L'organisation des producteurs et des marchés de fruits et légumes aux Pays-Bas : les "veilings" (marchés au cadran)

Auctions are cooperatives which sell fruits and vegetables over the auctionlock. This system can only be applied if there is a concentration of both supply and demand. The dependence of the dutch vegetable sector on exports has forced the auctions to answer the demands of the trade by a strong concentration of supply and by applying a number of marketing measures. Thanks to this policy the commercial position of the auctions towards even the largest buyers remains strong. The position of an auction towards Its membersdepends on the net price payed to the grower compared with net prices paid by other auctions.Les « veilings » sont des coopératives de fruits et légumes qui pratiquent la vente des produits au cadran. Ce système de vente n'est possible que par la concentration de l'offre et de la demande. La dépendance du secteur légumier néerlandais de l'exportation a forcé les veilings de répondre aux besoins du commerce « concentré » par une forte concentration de l'offre et par l'application d'un certain nombre de mesures de marketing. Grâce à cette politique, la position commerciale des veilings reste forte même vis-à-vis des acheteurs les plus importants. La position d'un veiling vis-à-vis de ses membres dépend du prix net payé comparé avec les prix nets payés par les autres veilings.Opstelten G. L'organisation des producteurs et des marchés de fruits et légumes aux Pays-Bas : les "veilings" (marchés au cadran). In: Économie rurale. N°165, 1985. pp. 18-20